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公司基本資料信息
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濟南高比K31-0201AG3商用20L打蛋機
(鄭經理:l89*6364*3136)
1、手動 這樣的比較便宜,但是很累人的,一般個人愛好者在初期的時候會選擇這種
2、電動 這樣比較省力,將原材料放入就可以了,一般都使用這種,價格從幾十到幾千不等。必須停機換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊之受損。 打蛋的濃綢度,若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。 打蛋時請勿抬缸,以*證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。
3保養編輯
蛋糕不像面包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等,是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟,因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。
必須停機換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊之受損。
打蛋的濃綢度,若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
打蛋時請勿抬缸,以*證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。
清理打蛋球上的面糊時,打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊,這樣會使鋼絲斷裂,要用手清理干凈。
打蛋whisk / eggbeater
用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。
可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。 蛋液是以新鮮雞蛋為原料,經蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白,再經過巴氏殺菌而制成的液體蛋產品。產品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液以及加糖加鹽等各種定制產品。原料蛋經過一系列處理,加工成蛋液,稱為半成品,是各種 干蛋制品的前處理,其質量好壞直接關系到 產品質量。加工好的半成品,根據市場需要可生產成不同的蛋制品。