殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性。殺菌是食品加工過程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術的好壞直接影響食品安全品質。黃豆醬高溫殺菌鍋 臺灣烤腸高溫殺菌鍋

殺菌流程
真空包裝好的產品一-裝籠一 入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、 泄氣閥通熱水一- 空氣排除一 升溫一一 殺菌一 熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一 取出產品一 擦干

殺菌鍋設備特點
1、熱分布均勻。采用大流量循環水浴式殺菌，無溫度冷點，熱分布均勻，產品質量、品質得到*證；
2、PLC觸摸屏全自動控制，溫度壓力控制精度高，人機界面友好，操作方便，功能完備；
3、針對軟包裝產品，特別是大塊包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好；
4、整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成，杜絕人為誤操作的可能性 ；

山東重諾工業裝備有限公司生產的殺菌鍋選擇上等不銹鋼材質，殺菌成品口感好保質期長，我公司嚴格按照**壓力容器制造標準加工制造，食品殺菌釜產品有規范的質量管理體系層層把關，設備投放市場前，都要經過嚴格的測試，廣大客戶盡可放心使用！黃豆醬高溫殺菌鍋 臺灣烤腸高溫殺菌鍋