鹵雞用夾層鍋，立式蒸汽鹵煮鍋現在臨近八月十五，更多的客戶來采購或者更換設備來進行食品的加工。一般用來鹵煮的夾層鍋，我們都建議客戶使用立式的，因為鹵雞鹵鴨鹵牛羊肉的食品廠大多數都是用他們獨特的鹵湯來制作，一般來說長時間是不需要更換的，只需要把鹵好的產品撈出來就行。這樣給客戶做的立式蒸汽鹵煮鍋就用立式的就可以，可以給客戶保留出料口或者有的客戶不需要加出料口。加熱方式沒有要求，主要是看客戶那邊的要求，有電加熱的，蒸汽加熱的，都沒有也可以用燃氣加熱的。

鹵雞用夾層鍋主要的功能是蒸煮和炒制兩種，主要適用于固體，液體，糜類，粉末顆粒狀的產品，固體類的產品一般是指肉制品，例如燒雞，燒鴨等產品；液體類的產品像是豆漿，也可以熬制糖；糜類產品就是八寶粥，炸醬面里的炸醬；粉末顆粒就是糖炒栗子，肉松等產品；除了肉類的產品其他的產品都應該要配有攪拌尺，這樣的配置能夠是產品在蒸煮或炒制過程中能夠受熱均勻。

立式蒸汽鹵煮鍋本產品鍋體喂一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽，液化氣，天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自傳的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。鹵雞用夾層鍋使用先進的轉動與密封結構，是轉動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。是性能優良的食品加工設備。

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