香腸高溫殺菌鍋，食品殺菌釜，粽子蒸煮鍋 （徐聰  15753696359  2595093399）生產廠家全鋼電腦全自動旋轉式蒸汽單鍋飽和蒸汽殺菌是*古老的殺菌方法。 由于空氣是隔熱介質，為了*保*合格的熱分布，在蒸汽殺菌鍋中必須確保鍋內是飽和蒸汽。 香腸高溫殺菌鍋在殺菌的整個過程中，鍋體的泄氣栓必須開啟，來排出鍋內可能存在的空氣，升溫和殺菌過程也沒有反壓，只有在冷卻階段防止容器變形才使用反壓。

香腸高溫殺菌鍋，食品殺菌釜，粽子蒸煮鍋功能特點：
1.熱水循環式靜止殺菌。
2.二臺鍋交替使用相當于一臺鍋容積的熱水，（殺菌起始溫度高升溫快）。
3.殺菌用的熱水在2個鍋之間交替工作且在密閉的高壓狀況，幾乎沒有散失熱水中儲存的熱量.
4.人工 手動.
5.機械式超壓自動保護.
6.快開門.
7.充氣式

香腸高溫殺菌鍋，食品殺菌釜，粽子蒸煮鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。食品殺菌釜具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。粽子蒸煮鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域！

香腸高溫殺菌鍋選擇原則: 
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。